 |
 |
|
De verregaande intensivering in de landbouw,
de slechte financiële positie van boeren, een waslijst aan voedselschandalen
en consumenten die niet de kwaliteit krijgen die ze wensen, maken een trendbreuk
in de huidige agrarische ketens noodzakelijk. Er is behoefte aan eerlijke, maar
vooral ook duurzame landbouw, waarin de eindgebruiker ook weer een duidelijke
positie inneemt.
Het Ruraal Park speelt in op deze behoefte door het opnieuw bijeenbrengen van
consument en producent. De consument krijgt een beter product en weet waar het
vandaan komt, de boer voelt zich ook (markt-)koopman. Het nieuwe systeem van
Ruraal Park zorgt voor samenwerken, ketenverkorting, regionale productie en verkoop,
margeverbetering en productkwaliteit.
In 2004 en 2005 hebben vier initiatiefnemers,
Wageningen Universiteit & Researchcentrum
(WUR), Buck Consultants International (BCI), Walas the Maverick (WTM) en Ontwikkelingsmaatschappij
Oost NV, een concept ontwikkeld als oplossingsrichting om de (financiële)
ketenpositie van primaire producenten en verwerkers te versterken. De keten wordt
verkort door goed en dichtbij lekkere en verse producten in de markt te zetten.
De ontwikkeling van het Ruraal Park concept is tot stand gekomen door expertise
van de initiatiefnemers, vele gesprekken met bedrijven in diverse versketens
en door voorbeelden van elders te analyseren.
Het resultaat is een geïntegreerd concept ‘Ruraal Park’,
dat wordt gedragen door een hoogwaardig winkelsysteem: |
| – |
het product is lekker, vers, gevarieerd, seizoens- en streekgebonden; |
| – |
de ketens zijn transparant, efficiënt en zo kort mogelijk
(regionale productie en consumptie waar mogelijk); |
| – |
de consument raakt betrokken en enthousiast door een hoogwaardige
beleving in winkels en parken, waar het contact met de primaire producent en
diens producten wordt hersteld |
| – |
vakmanschap, gastheerschap en marktgerichtheid zijn maatgevend; |
| – |
een beter product tegen betere marges voor de betrokkenen:
enerzijds door kostenverlaging (bijv. door ketenverkorting en afnemen derving),
anderzijds door toegenomen bestedingen door een consumentgerichte wijze van aanbieden
(beleving, reflectie waardering van consumenten, eerlijkheid); |
| binnen het Ruraal Park concept profiteren alle
betrokken partijen van de verbeterde financiële positie. |
 |
De intensivering van de landbouw, de uitholling
van de financiële positie van de primaire producenten, de dierziektes en
voedselschandalen hebben geleid tot een roep om duurzame landbouw. Vele initiatieven
in het hele land en uit vele afzonderlijke productgroepen zijn sindsdien gelanceerd.
Zij hebben allen een regionale markt gevonden, maar ontdekken gaandeweg dat een
productgerichte aanpak niet tot duurzame marktontwikkeling en een betrouwbaar
marktaandeel leiden.
De consument wil graag een beter versproduct, een betere integrale winkelbeleving
en een nauwere band met product en producent. De markt in het woord supermarkt
is tegenwoordig een leeg begrip. De macht van de grote winkelketens heeft het
contact tussen consument en producent doorbroken. Dat heeft geleid tot een reeks
van nieuwe winkelinitiatieven en vernieuwende concepten, welke echter onvoldoende
rekening houden met de totale winkelbeleving die de consument wenst en daarmee
blijven de bestedingspotenties en margeverbetering die dit met zich meebrengt
onbenut. Daarnaast houden de winkelontwikkelingen nauwelijks rekening met de
producent: de winkel blijft een buffer in het contact tussen producent en consument.
Ruraal
Park maakt een nieuw en duurzaam systeem waarin de beide krachtenvelden worden
gebundeld. Als het ware worden twee stuurloze machines met elk hun eigen sterke
drijvende kracht omgebouwd tot één krachtig vehikel: de
achterwielaandrijving door de primaire producenten, de voorwielaandrijving én
het stuur door de consument. (zie volgende figuur) |
 |
| Ruraal Park voorziet een geheel nieuw marktsysteem.
In 4 parklocaties verspreid over Nederland (Twente, Noord Limburg, omgeving Amsterdam
en Groene Hart) worden primaire producenten in de regio ‘gebundeld’.
Van hieruit vindt het aansturen van distributie en logistiek plaats, verwerking
kan er plaatsvinden en groothandel en out of home kanalen worden er bediend.
De consument kan er een kijkje nemen tijdens tentoonstellingen en evenementen.
(zie hierna schematische opbouw parklocaties) |
 |
| Rondom elk park zullen 20 tot 60 verswinkels worden
gerealiseerd. Dicht bij de consument wordt een compleet boodschappenmandje van
versproducten geleverd in een zeer gastvriendelijke entourage en een hoogwaardige
beleving. Vakmanschap, gastheerschap en aandacht voor product en consument worden
het handelsmerk van Ruraal Park. |
|
 |
|
|
|